Los medicamentos para bajar de peso basados en GLP-1 cambian gastos estadounidenses en comida
Cuando se trata de la pérdida de peso, los medicamentos GLP-1 podrían estar haciendo más que solo reducir el apetito.
Un nuevo estudio muestra que están cambiando la forma en que los estadounidenses compran alimentos.
Según los investigadores, cuando las personas comienzan a tomar medicamentos GLP-1, su gasto en alimentos disminuye, tanto en supermercados como en restaurantes.
Los investigadores compararon datos reales de compras de decenas de miles de hogares en Estados Unidos con encuestas que seguían el uso de GLP-1.
Los resultados: dentro de los seis meses posteriores a iniciar un medicamento GLP-1, el gasto en supermercados cayó alrededor de un 5 % en general.
En los hogares de mayores ingresos, la caída fue aún mayor: más del 8 %.
La comida rápida, las cafeterías y otros restaurantes de servicio rápido también se vieron afectados, con una reducción del gasto de alrededor del 8 %.
Entonces, ¿qué compraba menos la gente? Principalmente alimentos ultraprocesados.
El gasto en botanas saladas cayó alrededor de un 10%, con descensos similares en dulces, productos de panadería y galletas.
Incluso productos básicos como el pan, la carne y los huevos registraron caídas.
Solo unas pocas categorías aumentaron, entre ellas el yogur, la fruta fresca, las barras nutricionales y los snacks de carne.
La autora principal señala que existen “cambios claros en el gasto en alimentos” tras la adopción de los GLP-1, pero también observa que,
“Después de la suspensión, los efectos se vuelven más pequeños y más difíciles de distinguir de los patrones de gasto previos a la adopción”.
Aun así, los investigadores afirman que el uso generalizado de los GLP-1 podría impulsar cambios a largo plazo en la demanda de alimentos, especialmente en botanas y comida rápida.
Fuente: Journal of Marketing Research
Afiliaciones de los autores: Cornell University
