Una dieta llena de alimentos ultraprocesados puede reducir años de vida

Surge más evidencia de que una dieta llena de alimentos ultraprocesados puede reducir años de vida.

Un nuevo estudio encuentra que las personas que consumen mayores cantidades de alimentos ultraprocesados tienen un 10% más de probabilidades de sufrir una muerte prematura, particularmente por enfermedades del corazón y diabetes.

No se encontró asociación entre los alimentos ultraprocesados y las muertes relacionadas con el cáncer.

Los investigadores analizaron datos dietéticos y de salud de 540,000 adultos que fueron seguidos durante una media de 23 años.

Encontraron que los refrescos y las carnes como los hot dogs y los embutidos eran "los más fuertemente asociados con el riesgo de mortalidad."

Incluso después de tomar en cuenta otros factores como la obesidad y el tabaquismo, el vínculo entre los alimentos ultraprocesados y la mortalidad permaneció.....

"Ya se recomienda comer una dieta baja en estos alimentos para la prevención de enfermedades y la promoción de la salud." Erikka Loftfield, PhD

Sin embargo, dice que se necesita más investigación para determinar qué aspectos de los alimentos ultraprocesados suponen riesgos potenciales para la salud.

 Fuente: American Society for Nutrition