Un nuevo estudio identifica fuentes sorprendentes de grasa y azúcar en la dieta estadounidense
No son solo alimentos como la pizza y los refrescos los que están provocando que los estadounidenses consuman demasiada grasa y azúcar.
Un nuevo estudio encuentra que fuentes grandes y pequeñas, cuando se suman, están causando que muchas personas los consuman en exceso sin darse cuenta.
Los investigadores analizaron encuestas dietéticas completadas por más de 36,000 adultos y elaboraron una lista de los alimentos más comúnmente consumidos
En general, las principales fuentes de grasa saturada fueron el queso, la pizza, el helado y los huevos. Pero otras fuentes populares incluyeron burritos, tacos... y pollo.
El autor principal dice que, aunque el pollo se promociona como una opción más saludable, todavía contiene un poco de grasa saturada
Christopher Taylor dice: "Es útil saber cómo los alimentos con pequeñas cantidades también añaden lentamente grasa saturada de manera sigilosa en la dieta.”
Las principales fuentes de azúcar añadida fueron los refrescos, el té, las bebidas de frutas, los pasteles y las tartas. Pero los condimentos a base de tomate, las barras de cereal, las bebidas energéticas y los panes con levadura también formaron parte de la lista
Los autores dicen que leer las etiquetas de los alimentos te ayudará a limitar tu consumo de grasas y azúcar a la recomendación del tope del 10% de la ingesta diaria de calorías.
Fuente: Nutrients
Afiliaciones de los autores: The Ohio State University, University of Arizona,
USC, Los Ángeles Georgetown University,
