Un edulcorante común puede en realidad aumentar tu apetito
Un edulcorante popular puede afectar la balanza, pero no en la dirección que la mayoría de las personas espera.
Un nuevo estudio revela que la sucralosa, el principal edulcorante en Splenda, podría en realidad aumentar el apetito y la sensación de hambre.
El estudio incluyó a 75 adultos que fueron invitados a consumir agua, una bebida endulzada con sucralosa y otra con azúcar regular en diferentes ocasiones.
Los investigadores recopilaron escaneos cerebrales por IMR, muestras de sangre y evaluaciones de hambre después de administrar cada bebida.
Descubrieron que la sucralosa aumentó el hambre y la actividad en el hipotálamo, una región del cerebro que regula el apetito y el peso corporal.
También cambió la forma en que el hipotálamo se comunicaba con otras regiones del cerebro involucradas en la motivación.
El investigador principal dice que estos hallazgos sugieren que la sucralosa puede confundir al cerebro y desencadenar cambios en el comportamiento alimentario.
Ella dice: "Si tu cuerpo espera una caloría debido al dulzor, pero no recibe la caloría que esperaba, eso podría cambiar la forma en que el cerebro se prepara para desear esas sustancias con el tiempo."
Los análisis de sangre también revelaron que, a diferencia del azúcar, la sucralosa no tuvo efecto en hormonas importantes como la insulina, que le indican al cerebro cuándo has comido suficiente
Los investigadores dicen que estudios futuros deberían explorar si estos cambios en la actividad cerebral y hormonal tienen efectos a largo plazo en el peso de una persona.
Fuente: Nature Metabolism
Afiliaciones de los autores: University of Southern California
