¿Qué es la Dieta de salud planetaria y puede extender tu vida?
Seguir la Dieta de salud planetaria puede darte más tiempo aquí en la tierra.
La Dieta de salud planetaria se enfoca en alimentos de origen vegetal mínimamente procesados, pero permite cantidades modestas de carne y productos lácteos. También tiene un menor impacto ambiental… lo que lleva a menos emisiones de gases de efecto invernadero y menor uso de la tierra.
Ahora, un nuevo estudio encuentra que las personas que siguen de cerca este plan de alimentación tienen un 30% menos de riesgo de muerte prematura por cualquier causa, incluyendo cáncer, enfermedades del corazón y enfermedades pulmonares.
Los investigadores identificaron el vínculo después de revisar cuestionarios dietéticos llenados durante décadas por más de 200,000 adultos.
También descubrieron que aquellos con la mayor adherencia tenían un impacto ambiental sustancialmente menor con un 29% menos de emisiones de gases de efecto invernadero, un 21% menos de necesidades de fertilizantes así cómo un 51% menos de uso de la tierra.
El autor correspondiente advierte que nuestro planeta está en camino hacia un desastre ecológico, y nuestro sistema alimentario tiene parte de la culpa. Dice: "Cambiar la forma en que comemos puede ayudar a ralentizar el proceso del cambio climático. Y lo que es más saludable para el planeta también es más saludable para los humanos."
Fuente: American Journal of Clinical Nutrition
