Los jugos pueden dañar tu salud intestinal en solo 3 días
Los jugos pueden parecer una excelente manera de iniciar tu camino hacia la salud, pero un nuevo estudio revela que podrían hacer más daño que beneficio.
Los investigadores afirman que las dietas basadas únicamente en jugos pueden alterar el microbioma intestinal y oral, provocando un aumento de bacterias relacionadas con la inflamación y el deterioro cognitivo. Y estos cambios pueden ocurrir en tan solo tres días.
El estudio incluyó a tres grupos de adultos sanos. Un grupo consumió únicamente jugos prensados en frío de frutas y verduras, otro combinó jugos con alimentos enteros, y el tercero se alimentó exclusivamente de alimentos vegetales enteros
Los investigadores recolectaron muestras de saliva, hisopos de mejilla y heces antes, durante y después de las dietas para analizar los cambios bacterianos.
El grupo que solo consumió jugos presentó el aumento más significativo de bacterias relacionadas con la inflamación y la permeabilidad intestinal, según los resultados.
El grupo que combinó jugos con alimentos experimentó algunos cambios bacterianos, pero fueron menos severos Y el grupo que consumió únicamente alimentos vegetales enteros tuvo cambios microbianos favorables
Ambas dietas a base de jugos también provocaron cambios en la microbiota de la saliva y las mejillas, generando una abundancia de bacterias proinflamatorias.
Los investigadores dicen que estos cambios pueden deberse a su alto contenido de azúcar y bajos niveles de fibra.
La autora principal afirma: "El consumo de grandes cantidades de jugo con poca fibra puede provocar desequilibrios en el microbioma que podrían tener consecuencias negativas, como inflamación y una reducción de la salud intestinal.
Ella señala que se necesita más investigación sobre cómo los jugos y otras dietas afectan el microbioma, especialmente en los niños, quienes a menudo consumen jugo como sustituto de la fruta.
Fuente: Nutrients
Afiliaciones de los autores: Northwestern University Feinberg School of Medicine
