Casi el 20 % de los alimentos envasados vendidos en EE. UU. contienen colorantes artificiales
Casi el 20 % de los alimentos y bebidas envasados y vendidos en EE. UU. contienen colorantes artificiales, según un nuevo estudio.
Y los alimentos dirigidos a los niños tienen más probabilidades de contenerlos, señalan los investigadores.
Revisaron datos de ingredientes de más de 39,000 alimentos y bebidas envasados vendidos por los principales fabricantes de alimentos de EE. UU. en 2020.
En general, se encontró que 1 de cada 5 productos contenía colorantes sintéticos, especialmente en bebidas deportivas, concentrados de bebidas y dulces.
Y el colorante más común fue el Rojo 40, según los resultados
Al analizar las cinco principales categorías de alimentos dirigidos a niños, los investigadores encontraron que el 28 % contenían colorantes sintéticos,
incluyendo dulces, bebidas azucaradas, comidas preparadas, cereales para el desayuno y productos horneados.
“Los productos que contienen colorantes artificiales también tenían un contenido total de azúcar mucho más alto en promedio, en comparación con los productos sin colorantes sintéticos, lo que sugiere que las empresas están utilizando colorantes alimentarios sintéticos para comercializar alimentos y bebidas dulces.”
Investigadora principal Elizabeth Dunford, PhD
Los autores señalan que las prohibiciones y las etiquetas de advertencia son dos opciones de política para reducir la exposición, pero las empresas también pueden reducir voluntariamente el uso de colorantes sintéticos.
El Secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., anunció planes para eliminar gradualmente los colorantes sintéticos del suministro de alimentos del país.
Y recientemente, Kraft Heinz anunció que eliminará los colorantes artificiales de sus productos para finales de 2027.
