Dieta rica en carne vinculada a un mayor riesgo de diabetes tipo 2
Comer carne de manera regular puede aumentar tu riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según un nuevo y amplio estudio.
Los investigadores dicen que el vínculo fue especialmente fuerte con la carne procesada y la carne roja no procesada, pero se necesita más investigación para determinar el impacto del consumo de aves.
Analizaron datos de casi 2 millones de personas que participaron en 31 estudios alrededor del mundo y encontraron que comer 50 gramos de carne procesada al día se asoció con un 15% más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en los siguientes 10 años.
Eso equivale a aproximadamente dos rebanadas de jamón al día.
El consumo diario de 100 gramos de carne roja, o un pequeño filete, aumentó las probabilidades en un 10%.
Se encontró una asociación menor entre el consumo de aves y la diabetes tipo 2, pero el autor principal dice que es menos segura y necesita ser investigada más a fondo.
La profesora Nita Forouhi dice que estos hallazgos apoyan las “recomendaciones de limitar el consumo de carne procesada y carne roja no procesada para reducir los casos de diabetes tipo 2…”
Fuente: The Lancet Diabetes and Endocrinology
Afiliaciones de los autores: University of Cambridge
