Los alimentos de soja pueden ayudar a mejorar el poder cerebral de tus hijos

Agregar alimentos de soja a la dieta de tus hijos puede mejorar su poder cerebral

Un nuevo estudio encuentra que los niños en edad escolar que consumen más isoflavonas de los alimentos de soja tienen mejores habilidades de pensamiento y atención.

Los investigadores utilizaron registros dietéticos de 7 días para calcular la ingesta de macronutrientes, micronutrientes, vitaminas e isoflavonas en 128 niños.

Se utilizaron pruebas escritas y computarizadas para medir sus habilidades intelectuales, habilidades de atención y velocidad de procesamiento de la información.

En general, los participantes consumieron bajas cantidades de isoflavonas, según los resultados. Pero aquellos que comieron más isoflavonas tuvieron tiempos de respuesta más rápidos durante las tareas de atención y velocidades de procesamiento más rápidas.

No se encontró ninguna asociación entre la ingesta de isoflavonas de soja y la capacidad intelectual general.

Uno de los autores dice que los alimentos de soja no son una parte regular de la dieta de los niños en los EE. UU., pero “Nuestro estudio añade evidencia de la importancia de los nutrientes encontrados en los alimentos de soja para la cognición infantil.”

Buenas fuentes de isoflavonas incluyen edamame tostado, nueces de soya, leche de soya, tofu y nuggets a base de soya.

Fuente: The American Society for Nutrition