Un popular sustituto del azúcar se relaciona con un mayor riesgo para el corazón
El xilitol es un popular edulcorante artificial presente en una gran variedad de productos, desde alimentos y bebidas sin azúcar hasta chicles y productos para el cuidado bucal.
Pero una nueva investigación está planteando interrogantes sobre su seguridad para el corazón a largo plazo.
Un equipo de investigadores analizó datos de más de 17,700 personas participantes en dos grandes estudios de seguimiento a largo plazo.
En ambos estudios, las personas con los niveles más altos de xilitol en la sangre tuvieron un mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco, un accidente cerebrovascular o morir que aquellas con los niveles más bajos.
En un grupo al que se dio seguimiento durante seis años, el riesgo fue un 57 % mayor. En el otro, al que se siguió durante 30 años, fue un 18 % mayor.
La asociación se mantuvo independientemente de factores como el índice de masa corporal, la hipertensión, la diabetes y los niveles de lípidos, según los resultados.
Uno de los autores afirma: “Los edulcorantes artificiales son consumidos por personas que consideran que son más saludables que el azúcar y por lo general, las agencias reguladoras los consideran seguros.”
Pero afirma que estos resultados “highlight how little we know about the cardiovascular safety of xylitol and indicate that further studies are warranted.”“highlight how little we know about the cardiovascular safety of xylitol and indicate that further studies are warranted.”
Un portavoz de la European Society of Cardiology afirma que los hallazgos sugieren que el xilitol podría tener efectos cardiovasculares negativos a largo plazo.
Pero advierte que, debido a que se trató de un estudio observacional, los resultados muestran una asociación, y no que el xilitol haya causado el aumento del riesgo.
Estos hallazgos se presentarán en el SC Congress 2026, el 29 de agosto de 2026.
Fuente:
European Society of Cardiology
Afiliaciones de los autores:
McGill University
University of Cambridge
German Heart Center Berlin
Queen Mary University of London
Berlin Heart Institute
