LUNES, 5 de octubre (HealthDay News/DrTango) -- La cantidad de alimentos y bebidas malsanos disponibles en las secundarias estadounidenses se ha reducido, sobre todo en estados con estándares y políticas exigentes de nutrición escolar, según un estudio del gobierno federal publicado el lunes.
Entre los 34 estados que recolectaron datos en 2006 a 2008, el porcentaje medio de secundarias que no vendían refrescos ni bebidas de fruta que no fueran cien por ciento jugo aumentó de 38 por ciento en 2006 a 63 por ciento en 2008. El porcentaje medio de escuelas secundarias que no vendían dulces, ni refrigerios salados que no fueran bajos en grasa, también aumentó de 46 a 64 por ciento, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
Misisipí y Tennessee lograron el mayor nivel de progreso en la nutrición escolar, encontraron los investigadores. Por ejemplo, el porcentaje medio en las escuelas secundarias en Misisipí que no vendían refrescos ni bebidas de frutas que no sean cien por ciento jugo de fruta aumentó del 22 por ciento en 2006 a 75 por ciento en 2008, mientras que en Tennessee el porcentaje aumentó de 27 a 74 por ciento.
Se considera que los dos estados son líderes nacionales en la adopción de estándares altos de nutrición escolar.
"Los esfuerzos por mejorar la nutrición escolar están funcionando, y Misisipí y Tennessee son excelentes ejemplos de este progreso", afirmó en un comunicado de prensa Howell Wechsler, director de la división de salud adolescente y escolar de los CDC. "Sin embargo, siguen habiendo demasiadas escuelas que venden alimentos y bebidas menos nutritivas".
Los datos de 2008 se recolectaron de 47 estados, veinte ciudades y cuatro territorios. Revelaron que más de dos tercios de las escuelas secundarias de California, Connecticut, Hawái y Maine no venden productos horneados de harina, refrigerios salados que no sean bajos en grasa, dulces, refrescos ni bebidas de fruta que no sean cien por ciento jugo de fruta, según un comunicado de prensa de los CDC. Pero menos de un tercio de las secundarias de Idaho, Kansas, Nebraska y Utah no vendían estos artículos, lamentó.
"El ambiente escolar es clave para influenciar las elecciones y hábitos alimentarios de los niños", dijo Wechsler. "Al asegurar que sólo las opciones alimentarias saludables estén disponibles, las escuelas pueden modelar conductas alimentarias sanas, ayudar a mejorar las dietas de los estudiantes, y ayudar a la gente joven a establecer hábitos alimentarios sanos para toda la vida".
El estudio aparece en la edición del 5 de octubre de la revista de los CDC Morbidity and Mortality Weekly Report.
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La Nemours Foundation ofrece consejos sobre almuerzos escolares saludables.
