Más casos en el brote de E. coli relacionados con lechuga en los restaurantes de Wendy's

VIERNES, 2 de septiembre de 2022 (HealthDay News) -- Un total de 97 personas en seis estados ya han enfermado con E. coli, en un brote que es posible que se vincule con lechuga contaminada que se usó en sándwiches vendidos en los restaurantes de Wendy's.

"Desde la última actualización el 25 de agosto de 2022, se han reportado 13 casos más de enfermedad a los CDC", señalaron en una declaración actualizada que se publicó el jueves los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. Ya se han añadido dos estados (Kentucky y Nueva York, con un caso cada uno) a la lista de estados que reportan casos, que también incluye a Michigan (58 casos), Ohio (24), Indiana (11) y Pensilvania (2).

Con frecuencia, las enfermedades por la bacteria gastrointestinal han sido graves.

"De las 81 personas sobre las cuales hay información disponible, 43 han sido hospitalizadas, y 10 desarrollaron el síndrome hemolítico urémico, una complicación grave que puede provocar insuficiencia renal", señalaron los CDC, aunque "no se ha reportado ninguna muerte".

Todavía no se ha confirmado oficialmente el origen exacto del brote, pero los CDC apuntaron que en 67 casos en que los investigadores preguntaron a las personas qué habían comido en la semana antes de enfermar, un 81 por ciento reportaron que habían comido en Wendy's.

"De las 54 personas con información detallada sobre lo que comieron en Wendy's, 37 [un 69 por ciento] reportaron que habían comido lechuga romana servida en hamburguesas o sándwiches", anotó la agencia.

El 19 de agosto, Wendy's anunció que había eliminado la lechuga romana de sus sándwiches en Michigan, Ohio y Pensilvania.

"Wendy's está tomando la medida de precaución de eliminar la lechuga romana que se usa en los sándwiches de los restaurantes de esa región", apuntaron los CDC en ese momento. "Los investigadores trabajan para confirmar si la lechuga romana es la fuente de este brote, y si la lechuga romana usada en los sándwiches de Wendy's se sirvió o vendió en otros negocios".

La lechuga romana vendida en supermercados no parece estar afectada, apuntaron los CDC, y las personas todavía pueden comer en Wendy's y consumir la lechuga romana de las ensaladas que vende. Wendy’s explicó en una declaración que la lechuga que usa en sus ensaladas no es la misma que usa en los sándwiches.

"Estamos cooperando del todo con las autoridades de salud pública en su investigación en curso sobre el brote regional de E. coli que se reportó en ciertos estados del Medio Oeste", señaló la compañía en esa fecha. "Aunque los CDC todavía no han confirmado un alimento específico como el origen de ese brote, estamos tomando la medida de precaución de descartar y reemplazar la lechuga de los sándwiches en algunos restaurantes de la región".

La mayoría de las personas que sufren una infección con la E. coli "comienzan a sentirse enfermas de 3 a 4 días tras comer o beber algo que contenga a la bacteria", aclararon los CDC. "Sin embargo, la enfermedad puede comenzar en cualquier momento entre 1 y 10 días tras la exposición". En general, la enfermedad dura de 5 a 7 días.

Qué hacer:

• Esté atento a síntomas de una E. coli grave, que incluyen una diarrea que dure más de tres días o que esté acompañada por una fiebre de más de 102 ˚F (casi 39 ˚C), diarrea sanguinolenta, vómitos y una falta de orina.
• Si usted sufre de estos síntomas, llame a su médico de inmediato.
• Lleve un registro de qué y dónde comió en la semana antes de enfermar, y repórtelo a su departamento de salud local o estatal.

Más información

Aprenda más sobre el brote en los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.

Artículo por HealthDay, traducido por HolaDoctor.com

FUENTES: U.S. Centers for Disease Control and Prevention, news release, Aug. 25, 2022; Wendy's, statement, Aug. 19, 2022