El café podría influir en el funcionamiento del intestino
Las personas que beben más café presentan más contracciones en el colon
Según los investigadores, esto podría favorecer una digestión saludable
VIERNES, 13 de noviembre de 2026 (HealthDay News) — Todo el mundo sabe que una taza de café por la mañana puede ayudar a mantener la regularidad del tránsito intestinal.
Según un nuevo estudio, ese efecto podría deberse, en parte, a la influencia del café en la fisiología intestinal.
Un mayor consumo de café se asocia a un mayor número de contracciones del colon, según informan los investigadores en el número de diciembre de la revista Gut Microbiology.
En otras palabras, el café puede, literalmente, poner el colon en movimiento.
«Las contracciones intestinales favorecen una digestión saludable, ayudan a prevenir el estreñimiento y mantienen los músculos intestinales en buen estado», explicó en un comunicado de prensa Francesca Bucci, investigadora principal del estudio y estudiante de doctorado en nutrición, ejercicio y deporte en la Universidad de Copenhague, Dinamarca.
Los investigadores añadieron que las personas que beben café con regularidad también presentaban una mayor diversidad de microorganismos intestinales, lo cual podría mejorar aún más su salud intestinal.
«Son muchas las personas que etienen problemas de estreñimiento y evacuaciones intestinales irregulares. Si conseguimos entender cómo afecta el café a la digestión y a las contracciones intestinales, quizá podamos aprovechar ese conocimiento para estimular la motilidad intestinal de forma natural. Eso sería sumamente valioso», explicó en un comunicado de prensa Henrik Munch Roager, investigador sénior, profesor asociado y director de un grupo de investigación de la Universidad de Copenhague.
Este estudio adoptó un enfoque ligeramente distinto al de las investigaciones habituales sobre el café, que comparan las declaraciones de los participantes acerca de su consumo con muestras de sangre, orina o heces.
En su lugar, se pidió a un grupo de 50 personas que tragaran una pequeña cápsula electrónica que realizó diversas mediciones mientras recorría su aparato digestivo, como el tiempo de tránsito desde la boca hasta la evacuación, la temperatura, los niveles de pH y las contracciones intestinales.
El equipo comparó a personas que bebían entre 1 y 5 tazas de café al día con otras que lo hacían con menos frecuencia.
Estudios publicados ya habían sugerido que el café puede aumentar la diversidad de microorganismos intestinales, y las cápsulas electrónicas lo confirmaron.
«Pero, quizá lo que es más importante, el consumo frecuente de café parece afectar a la propia fisiología intestinal; en otras palabras, a cómo funciona el intestino», señaló Bucci.
Los investigadores observaron que quienes bebían café tenían más contracciones del colon, pero estas no se tradujeron en un tránsito significativamente más rápido de la cápsula electrónica por ese órgano.
Los resultados también mostraron que quienes tomaban café con frecuencia tenían un pH significativamente más bajo en el intestino delgado.
Los investigadores señalaron que los datos recogidos no permiten determinar si ese pH más bajo es beneficioso o perjudicial para la salud intestinal. El nivel de pH del intestino delgado desempeña un papel importante en la actividad de las enzimas digestivas y en la descomposición de los alimentos.
Ya está bien establecido que el consumo moderado de café se asocia a un menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, depresión y varios tipos de cáncer, indicaron los investigadores en la información de contexto.
No obstante, los investigadores añadieron que todavía es necesario conocer mejor cómo afecta el café a la salud intestinal.
«Por ejemplo, ya sabemos por otros estudios que el café puede influir en diversos procesos del aparato digestivo, incluida la secreción de ácido en el estómago, por lo que hay buenas razones para pensar que lo que estamos observando no es una mera coincidencia. Además, muchas personas cuentan, por experiencia propia, que el café afecta a su digestión», dijo Roager.
Más información
UCLA Health ofrece más información sobre el café y la salud intestinal.
FUENTE: Universidad de Copenhague, comunicado de prensa, 10 de noviembre de 2026
El café podría ayudarle a mantener un tránsito intestinal regular al influir en el funcionamiento del intestino.
